要降级MacOS Catalina系统，可以按照以下步骤进行操作：
备份重要数据
在降级MacOS系统之前，首先需要备份重要的数据。可以通过Time Machine或者手动复制文件到外部硬盘来进行备份。这样可以避免在降级过程中丢失重要数据。
下载要降级的系统版本
在降级MacOS系统之前，需要先下载想要安装的系统版本的安装文件。在App Store中可以找到以前的MacOS版本，如Mojave或High Sierra。下载完成后，安装文件会自动保存在“应用程序”文件夹中。
制作启动盘
在安装文件下载完成后，可以使用启动盘来进行降级操作。可以使用外部硬盘或者USB闪存驱动器来制作启动盘。首先，连接外部存储设备，打开“终端”应用程序，输入以下命令创建一个可启动的安装盘：
sudo /Applications/Install\ macOS\ Mojave.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/MyVolume
其中，"Install macOS Mojave.app"为安装文件名称，“MyVolume”为外部存储设备的名称。按照提示输入管理员密码，等待制作完成。
启动Mac并进入恢复模式
在制作启动盘完成后，可以重启Mac并按住Command+R键不放，直到出现苹果标志或者进入恢复模式。选择使用启动盘启动Mac，这样就可以开始降级操作了。
安装系统
在进入启动盘后，会看到安装界面。选择“继续”并按照提示进行安装。在安装过程中，可以选择清除硬盘或者保留数据进行安装。选择合适的选项后，等待系统安装完成。
完成降级
安装完成后，Mac会重启并启动到新的系统版本。这样就成功完成了MacOS Catalina系统的降级操作。
需要注意的是，在降级过程中可能会丢失数据和应用程序，因此在操作之前一定要备份重要的数据。另外，在降级完成后，还需要重新安装需要的应用程序并进行系统设置。希望以上步骤可以帮助您成功降级MacOS系统。
