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在国外的 iOS 设备上更换为国内的 iOS 系统，需要先经过越狱操作，然后安装具有国内应用商店的插件。下面是具体的步骤：
1. 首先，确保你的 iOS 设备已经越狱。越狱是一种技术手段，通过它你可以解锁 iOS 设备的限制，从而安装第三方应用和定制系统设置。你可以通过搜索引擎获取越狱工具和教程。
2. 完成越狱后，在 Cydia 应用商店中搜索并安装插件 "AppSync"。这个插件可以让你安装并兼容国内应用商店中的应用程序。
3. 安装 "AppSync" 后，启动你的 Safari 浏览器，访问国内的应用商店网站，如 App Store 或者其他第三方应用商店。
4. 在网站上浏览并下载你想要的应用程序。下载完成后，你会得到一个安装文件（通常是 .ipa 格式的文件）。
5. 点击下载的安装文件，选择 "Open in AppSync"。这将启动 "AppSync" 插件，并开始安装你下载的应用程序。
6. 安装完成后，你就可以在 iOS 设备的桌面上找到并使用新下载的应用程序了。
请注意，越狱操作是一项高风险行为，可能会导致设备出现问题。在决定进行越狱之前，请确保你已经了解相关风险，并做好备份和风险管理措施。另外，越狱操作可能违反该设备的保修政策，可能会导致设备的保修失效。请在自行决定之前做出明智的选择。
