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要在Linux中用命令行修改文本文件中的中文，可以使用一些文本编辑工具，如sed、awk或grep等。
下面以使用sed命令为例，演示如何用代码修改中文。
假设我们有一个名为test.txt的文件，包含一些中文文本。我们想要将文件中的所有“你好”替换为“您好”。可以按照以下步骤操作：
1. 打开终端。
2. 使用cd命令进入包含test.txt文件的目录。
```shell
cd /path/to/file
```
3. 运行以下命令使用sed命令将“你好”替换为“您好”：
```shell
sed -i 's/你好/您好/g' test.txt
```
命令中，-i选项表示直接修改文件内容，替换操作由's/你好/您好/g'部分指定。其中：
s表示要进行替换操作；
/你好/表示要替换的内容；
/您好/表示替换后的内容；
g表示全局替换，即替换所有匹配的内容。
运行命令后，所有的“你好”都会被替换为“您好”。
以上是使用sed命令修改中文的一个示例，你也可以使用其他命令或工具来完成相同的任务。
