小米手机关闭所有程序的方法有两种:

1. 使用最近任务键关闭程序:长按手机底部虚拟导航栏上的最近任务键,系统会显示最近打开的应用程序列表。然后再点击右上角的“清除全部”按钮即可关闭所有程序。
2. 使用设置关闭后台运行程序:进入手机的“设置”界面,找到“应用安全中心”或者“应用管理”选项,然后选择“权限管理”或者“权限设置”,再选择“自启动管理”或者“后台管理”,找到需要关闭的程序,并将其开关关闭即可。这样设置之后,这些应用程序就不会在后台运行了。
需要注意的是,关闭程序可能会影响到应用的正常运行,一些需要后台运行的应用,如即时通讯、音乐播放等,关闭后可能会受到影响。建议根据实际需求来选择关闭哪些程序。