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你可以通过以下步骤关机备份苹果手机：
1. 连接你的苹果手机到电脑上，启动 iTunes 或 Finder（如果你使用的是 macOS Catalina 或更新版本的话）。
2. 在电脑上打开 iTunes 或 Finder 后，选择你的设备。
3. 然后在"总览"或"概述"选项卡中，点击"备份"按钮。确保选择的是"此电脑"选项，以便将备份保存在本地。
4. 点击"备份"按钮后，iTunes 或 Finder 将开始备份你的设备的数据，包括应用程序、照片、联系人、信息、设置等。
5. 在备份完成后，你可以选择加密备份以保护备份中的敏感信息。这将要求你设置一个密码，并会在从备份还原时要求输入此密码。如果你不需要加密备份，可以跳过此步骤。
6. 备份完成后，你可以断开连接设备，并手动关闭设备以便保护备份。
请注意，备份的时间和占用的空间取决于你的设备中的数据量。始终建议定期备份设备，以确保数据的安全。
