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捡到苹果手机后，如果想刷机，可以按照以下步骤进行：
1. 首先，检查手机是否有iCloud账户绑定。如果有，请联系苹果官方解绑iCloud账户。否则，手机将无法激活。
2. 如果手机已经被锁定，无法进入系统，则需要使用DFU模式进行刷机。将手机连接到电脑上，并打开iTunes。然后按住手机的电源键和Home键，直到出现苹果标志，然后松开电源键但继续按住Home键，直到出现连接iTunes的提示。此时iTunes会检测到手机处于恢复模式，可以进行刷机操作。
3. 使用iTunes进行系统恢复。在iTunes上找到手机，点击"恢复"按钮。iTunes会下载并安装最新的iOS系统。请注意，这将清除手机上的所有数据，所以在操作之前请确保已经备份了重要的数据。
4. 等待刷机完成。刷机过程可能需要一些时间，具体时间取决于网络速度和设备型号。请耐心等待，不要中途断开连接或关闭iTunes。
5. 刷机完成后，手机会自动重启并进入激活状态。按照屏幕上的指引操作，即可完成手机的激活设置。
需要注意的是，刷机是一项较为复杂的操作，如果没有相关经验，建议寻求专业人士的帮助，以避免出现意外情况。另外，建议尊重他人的财产，最好将捡到的手机交还给失主或相关的机构。
