在macOS系统中,您可以使用“磁盘工具”来转换文件系统格式。Mac上的“磁盘工具”支持多种文件系统格式,包括Apple文件系统 (APFS),这是macOS 10.13或后续版本使用的文件系统;Mac OS扩展,这是macOS 10.12或之前版本使用的文件系统;以及与Windows兼容的文件系统,如MS-DOS (FAT) 和 ExFAT。

如果您想要将启动磁盘从HFS+转换为APFS,可以按照以下步骤操作:
1. 关闭您的Mac。
2. 按下电源按钮,并同时按下command和R键,以启动到恢复模式。
3. 在恢复模式下,打开“磁盘工具”。
4. 在“磁盘工具”中,选中启动磁盘,然后点击菜单栏中的“编辑”,选择“转换到APFS”。
对于U盘或其他外部存储设备,如果您需要将其格式化为FAT32格式,由于macOS默认不支持NTFS和FAT32的读写,您需要先将U盘格式化为exFAT格式,然后再通过Windows系统进行FAT32格式化。或者,您也可以在Mac上进入“磁盘工具”,找到格式为APFS的U盘,然后在U盘的选项中选择“分区”,格式选择“MS-DOS (FAT)”,然后点击“应用”和“分区”确定。