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苹果手机抓拍视频的操作步骤如下：
1. 打开相机应用：在手机主屏幕上找到相机的图标，并点击打开相机应用。
2. 切换到视频模式：在相机应用中，通常会有一个切换按钮，将其选择至视频模式。（有时视频模式可能被隐藏在更多选项中，需要向左或向右滑动屏幕以找到）
3. 确定拍摄场景：确定要拍摄的视频场景，保持相机稳定，避免抖动效果。
4. 按下录制按钮：在屏幕下方的录制按钮通常呈现为一个圆形的红色实心按钮，点击该按钮开始录制视频。
5. 拍摄视频：录制视频过程中，可以通过点击屏幕上的焦点控制器，调整焦点和曝光值。也可以使用缩放手势（双指捏合或拉伸）来进行放大或缩小。
6. 停止录制：需要停止录制时，再次点击录制按钮，或者滑动底部的录制菜单栏并点击停止按钮。
7. 保存视频：当录制完成后，手机会自动保存视频。您可以在相册中找到保存的视频，并在需要的时候进行观看、编辑或分享。
