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平刷iOS系统需要使用iTunes软件和固件文件，并按照以下步骤操作：
1. 首先确保你的电脑上已经安装了最新版本的iTunes软件。
2. 打开iTunes，将你的iPhone或iPad设备连接到电脑上。
3. 在iTunes的设备界面中，选择你的设备。
4. 在设备界面中，点击“概述”选项卡。
5. 在概述界面中，点击“检查更新”按钮，并等待iTunes检测到可用的固件更新。
6. 如果检测到新的固件更新，iTunes会提示你是否要下载并安装该固件。点击“下载和更新”按钮。
7. 在下载过程中，请确保你的设备保持连接，并且不要断开。
8. 下载完成后，iTunes会自动开始安装该固件。在安装过程中，请保持设备连接，并且不要断开。
9. 安装完成后，设备会重新启动，并开始初始化和配置。
注意：平刷iOS系统会清除设备上的所有数据和设置，请确保提前备份好重要的数据。如果设备上已经越狱或使用了非官方的固件，平刷iOS系统可能会导致设备变砖，因此请谨慎操作。
