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在Mac上使用U盘安装操作系统的步骤如下：
1. 准备一个USB闪存驱动器或其他备用卷，且至少有14GB的可用储存空间。
2. 确保你的Mac电脑已经备份好所有数据，因为该过程会清除所有数据。
3. 下载macOS系统。你需要找到一个与你的Mac兼容的版本。
4. 使用合适的软件（如Transmac）将下载好的macOS系统写入到U盘中，制成可引导的macOS安装盘。
5. 插入制作好的U盘到需要安装系统的Mac电脑上，然后重启电脑。在开机时按住Option键，直到出现启动菜单选项。
6. 在启动菜单中选择U盘（通常显示为黄标），然后回车进入安装流程。按照屏幕上的提示一步步进行操作，大约5分钟即可完成系统的拷贝，后面会重启一次，大约30分钟时间就能完成全部安装。
