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苹果手机自带的百度输入法可以通过手写输入的方式进行文字输入。下面是具体操作步骤：
1. 打开手机的设置，进入“通用”选项。
2. 在“通用”选项中，点击“键盘”。
3. 在“键盘”选项中，选择“键盘”。
4. 在“键盘”选项中，选择“添加新键盘”。
5. 在“添加新键盘”选项中，选择“百度输入法”。
6. 返回到键盘列表后，将百度输入法从“已安装的键盘”拖动到“已启用的键盘”。
7. 打开任意输入框，调出键盘后，在键盘上方选择百度输入法。
8. 在百度输入法中，长按空格键，选择“手写”选项。
9. 在手写输入界面上方，会有五个手写输入法的选项，分别是中文、数字、符号、英文和中英文切换。
10. 点击手写输入界面上的“中文”选项，选择要输入的汉字的首笔画。
11. 在手写输入界面上，用手指书写要输入的汉字。可以一个字一个字写，也可以多个字连写。
12. 手写输入完成后，百度输入法会根据书写的笔画自动匹配识别，显示可能的汉字选项。
13. 选择正确的汉字后，点击“确定”按钮即可将汉字输入到输入框中。
注意事项：
- 手写输入的准确率受到个人书写习惯和字体美观程度的影响，以及输入法的识别算法。
- 对于生僻字或复杂字，可能需要多次书写才能得到正确的识别结果。
- 在手写输入界面上方的其他选项中，可以选择数字、符号、英文等进行手写输入。
以上就是在苹果手机上使用百度输入法进行手写输入的方法。通过手写输入，可以方便快捷地输入文字，尤其适用于不熟悉拼音输入法或需要输入生僻字的情况。
